मसालेदार पत्तागोभी और कटा हुआ पोर्क नूडल्स कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के बीच, खाद्य उत्पादन अभी भी हर किसी के ध्यान के केंद्र में से एक है। विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजन और तुरंत परोसे जाने वाले व्यंजन, जैसे कि मसालेदार गोभी और कटा हुआ पोर्क नूडल्स, उनकी सादगी, तैयारी में आसानी और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पसंद किए जाते हैं। यह लेख आपको सॉकरक्राट और कटा हुआ पोर्क नूडल्स की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देगा, और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. भोजन की तैयारी

साउरक्रोट और कटा हुआ पोर्क नूडल्स बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
| संघटक का नाम | खुराक |
|---|---|
| सूअर का मांस (टेंडरलॉइन या दुबला) | 200 ग्राम |
| खट्टी गोभी | 150 ग्राम |
| नूडल्स | 300 ग्राम |
| लहसुन | 3 पंखुड़ियाँ |
| अदरक | 1 छोटा टुकड़ा |
| हल्का सोया सॉस | 2 बड़े चम्मच |
| पुराना सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| शराब पकाना | 1 बड़ा चम्मच |
| सफेद मिर्च | उचित राशि |
| नमक | उचित राशि |
| खाद्य तेल | उचित राशि |
2. उत्पादन चरण
साउरक्रोट और कटा हुआ पोर्क नूडल्स बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन, उचित मात्रा में सफेद मिर्च और थोड़ा नमक डालें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। |
| 2 | सॉकरक्राट को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन और अदरक को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें। |
| 3 | बर्तन में पानी डालें और उबाल लें। नूडल्स डालें और पकने तक पकाएं। ठंडे पानी में डालें और एक तरफ रख दें। |
| 4 | एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कीमा बनाया हुआ अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें, मैरीनेट किया हुआ कटा हुआ सूअर का मांस डालें और रंग बदलने तक भूनें। |
| 5 | कटी हुई साउरक्रोट डालें और समान रूप से हिलाएँ। 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस डालें और 2 मिनट तक चलाते रहें। |
| 6 | पके हुए नूडल्स को बर्तन में डालें, साउरक्रोट और कटा हुआ सूअर का मांस के साथ मिलाएं, और उचित मात्रा में नमक डालें। |
3. टिप्स
1.सामग्री चयन: साउरक्रोट के लिए, कुरकुरी बनावट और मध्यम खट्टेपन वाली किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है। सूअर के मांस के लिए, टेंडरलॉइन या दुबला मांस चुनें, जिसकी बनावट अधिक कोमल होती है।
2.अचार: कटे हुए मांस को मैरीनेट करते समय, मछली की गंध को दूर करने और सुगंध को बढ़ाने के लिए कुकिंग वाइन और सफेद मिर्च डालें।
3.गरमी: कटा हुआ सूअर का मांस तलते समय, कटा हुआ सूअर का मांस उम्र बढ़ने से रोकने के लिए गर्मी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।
4.मसाला: अचार वाली पत्तागोभी का स्वाद अपने आप में नमकीन होता है। नमक डालते समय, अधिक नमकीन होने से बचने के लिए आपको उचित मात्रा में नमक डालना चाहिए।
4. पोषण संबंधी जानकारी
साउरक्रोट और कटा हुआ पोर्क नूडल्स (प्रति 100 ग्राम) के लिए पोषण संबंधी जानकारी निम्नलिखित है:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री |
|---|---|
| गरमी | 150 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 8 ग्राम |
| मोटा | 5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 2 ग्राम |
5. सारांश
साउरक्रोट और कटा हुआ पोर्क नूडल्स एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला नूडल व्यंजन है। साउरक्रोट की खटास और कटे हुए सूअर के मांस की कोमलता पूरी तरह से मिल जाती है, जो इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाती है। उपरोक्त चरणों और युक्तियों के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर कोई आसानी से स्वादिष्ट साउरक्रोट और पोर्क नूडल्स बना सकता है। आओ और इसे आज़माएं!
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