चावल केक कैसे बनाये

चावल केक कैसे बनाये

चावल केक पारंपरिक चीनी व्यंजनों में से एक है, विशेष रूप से वसंत महोत्सव जैसे त्योहारों के दौरान पसंद किया जाता है। न केवल इसका स्वाद नरम और चिपचिपा होता है, बल्कि इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ पकाया भी जा सकता है, जिससे यह जनता के बीच बहुत लोकप्रिय हो जाता है। यदि आप भी घर पर घरेलू चावल केक बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपको आसानी से स्वादिष्ट चावल केक बनाने में मदद करने के लिए विस्तृत चरण और सुझाव प्रदान करेगा।

1. चावल केक के लिए मूल सामग्री

चावल केक बनाने की मुख्य सामग्री बहुत सरल है। निम्नलिखित सामान्य सामग्रियों की सूची है:

2. चावल केक बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: चिपचिपा चावल के आटे को छान लें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि उसमें गुठलियां न रहें। यदि आपको मीठे चावल के केक चाहिए, तो आप चीनी को पहले से पानी में घोल सकते हैं।

2.नूडल्स सानना: चिपचिपे चावल के आटे को एक बड़े कटोरे में डालें, धीरे-धीरे पानी डालें और मिलाते समय हिलाते रहें जब तक एक समान आटा न बन जाए। ध्यान दें कि पानी की मात्रा चिपचिपे चावल के आटे के जल अवशोषण के अनुसार समायोजित की जा सकती है।

3.भाप: आटे को स्टीमर में डालें और तेज़ आंच पर 30-40 मिनट तक भाप में पकाएँ। भाप देने की प्रक्रिया के दौरान आप इसे चॉपस्टिक से छेद सकते हैं। अगर चिपचिपा पाउडर नहीं है तो इसका मतलब है कि यह पक चुका है।

4.प्लास्टिक सर्जरी: उबले हुए चावल के केक को बाहर निकालने के बाद, इसे गर्म होने पर एक रोलिंग पिन या अपने हाथों का उपयोग करके चिकना आटा गूंध लें। चिपकने से बचाने के लिए आप चॉपिंग बोर्ड पर थोड़ी मात्रा में खाना पकाने का तेल लगा सकते हैं।

5.ठंडा करना और जमाना: चावल के केक को एक सांचे में डालें या सीधे लंबी स्ट्रिप्स में रोल करें। ठंडा होने पर इसके टुकड़े करके खाएं।

3. चावल केक के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर

4. चावल केक खाने के रचनात्मक तरीके

पारंपरिक उबले चावल केक के अलावा, आप इन्हें खाने के निम्नलिखित रचनात्मक तरीके भी आज़मा सकते हैं:

1.तले हुए चावल का केक: चावल के केक को स्लाइस करें और इसे सब्जियों और मांस के साथ भूनें, फिर सोया सॉस या गर्म सॉस के साथ सीज़न करें।

2.चावल केक सूप: चिकन सूप या सब्जी सूप में चावल का केक डालें और नरम और चिपचिपा, स्वादिष्ट होने तक पकाएं।

3.पके हुए चावल का केक: चावल के केक को काटें, उस पर शहद या सॉस लगाएं और सतह को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

5. टिप्स

1. चावल केक बनाते समय, बेहतर स्वाद के लिए ताजे चिपचिपे चावल के आटे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

2. यदि आपको नरम चावल के केक पसंद हैं, तो आप आटा गूंधते समय थोड़ी मात्रा में कॉर्नस्टार्च मिला सकते हैं।

3. चावल का केक ठंडा होने के बाद सख्त हो जाएगा और खाने से पहले इसे दोबारा भाप में पकाया या तला जा सकता है।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आप स्वादिष्ट चावल केक बनाने में सक्षम होंगे। चाहे छुट्टी के भोजन के रूप में हो या रोजमर्रा के नाश्ते के रूप में, घर का बना चावल केक आपके लिए पूर्ण उपलब्धि का एहसास ला सकता है!