गोमांस की हड्डियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए

गोमांस की हड्डियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए

बीफ बोन सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में शरीर को पोषण देने के लिए उपयुक्त है। गोमांस की हड्डियों को पकाना सरल लगता है, लेकिन गाढ़े सूप, कोमल मांस और सुगंध से भरपूर प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको अभी भी कुछ कौशल में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको स्वादिष्ट बीफ़ बोन सूप को पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. सूप में गोमांस की हड्डियों को पकाने के मुख्य चरण

1.सामग्री चयन: ताज़ा बीफ़ हड्डियाँ चुनें, अधिमानतः बीफ़ पैर की हड्डियाँ या अस्थि मज्जा के साथ बीफ़ रीढ़, ताकि दम किया हुआ सूप अधिक सुगंधित हो।

2.पूर्वप्रसंस्करण: खून निकालने के लिए बीफ की हड्डियों को 2-3 घंटे तक भिगोना होगा और फिर ब्लांच करना होगा (मछली की गंध को दूर करने के लिए अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन मिलाएं)।

3.स्टू: तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 2-3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। इस अवधि के दौरान, स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले (जैसे स्टार ऐनीज़, दालचीनी, तेज़ पत्ता) मिलाए जा सकते हैं।

4.मसाला: नमक सबसे अंत में डालें ताकि बहुत जल्दी नमक डालने से मांस सख्त न हो जाए।

2. इंटरनेट पर लोकप्रिय बीफ़ हड्डी स्टू विधियों की तुलना

3. ब्रेज़्ड बीफ़ हड्डियों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.दम किया हुआ बीफ़ हड्डी का सूप सुगंधित क्यों नहीं होता?
ऐसा हो सकता है कि ब्लैंचिंग पूरी न हुई हो या स्टू करने का समय पर्याप्त न हो। स्टू करने का समय 3 घंटे से अधिक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

2.बीफ बोन सूप को सफेद कैसे बनाएं?
स्टू करते समय, वसा को इमल्सीफाई करने और सूप को गाढ़ा और सफेद बनाने के लिए आग को कुछ देर तक उबलने दें।

3.बीफ बोन सूप में कौन से साइड डिश मिलाए जा सकते हैं?
मूली, मक्का, आलू, रतालू आदि की सिफारिश करें, जो सूप को अवशोषित कर सकते हैं और स्वाद बढ़ा सकते हैं।

4. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय बीफ बोन सूप व्यंजनों के लिए सिफारिशें

5. टिप्स

1. गोमांस की हड्डियों को पकाते समय, आप कैल्शियम को घोलने और पोषण बढ़ाने में मदद के लिए थोड़ा सा सिरका मिला सकते हैं।

2. बचे हुए बीफ़ हड्डी के सूप को जमाकर अगली बार नूडल्स या स्टू पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिसका स्वाद बेहतर होगा।

3. यदि आपको अधिक तीखा स्वाद पसंद है, तो आप सुगंध बढ़ाने के लिए बीफ की हड्डियों को स्टू करने से पहले ग्रिल कर सकते हैं।

ऊपर के बारे में हैगोमांस की हड्डियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाएगोमांस की हड्डी के सूप का एक स्वादिष्ट बर्तन पकाने में आपकी मदद करने के लिए विस्तृत मार्गदर्शिका!